たくわん

この前の「漬物」続きです。
大根を塩漬けにして、２昼夜したら、水分が出てきます。

水を捨てて、みりんと砂糖とたくあんの素を入れて重石をして待ちます。
そして、３日経ちました。

歯ごたえのある、おいしい「たくあん」ができました＼(^o^)／

私は、おばあちゃん子でした。
漬物が得意だった、おばあちゃんと一緒に、毎日食べていたので、漬物が大好きです。
塩分の過剰摂取には、注意しなくては・・・(^_^;)
でも、白いご飯とよく合うので、ついつい食べ過ぎてしまいます（●＾o＾●）
まあまあ上手にできたので、調子に乗って・・・、今日は、残りの大根も漬物にしました＼(^o^)／