パン作り

今日はお休みなので、パンを焼こうと思います。
パン作りは、少し時間がかかりますが、とても楽しいです!(^^)!
手こねは大変なので、フードプロセッサーに少し助けてもらいました。

材料を入れて、こねてもらいます。
一次発酵です。４０℃程度で４０分くらい。２倍になるくらいまで様子を見ます(^_^.)
一度、空気を抜いて丸めなおします。そのあと、二次発酵です。一次発酵の半分の時間が目安です。

そして、分割して、丸めます。生地は、ふわふわして気持ちがいいです。

次は、ベンチタイム（生地のお休み）、乾かないように蓋をして休憩です。


次は、成形です。先日作ったジャムを入れてみました。


型に入れて、最後の発酵です。一個はプレーンな食パン、一個はジャム入りです。


発酵は４０分～５０分様子を見ながら、型から少し出るくらいまで、発酵します。

最後は、焼成：１８０度で３０分。おいしそうな匂いがしてきます(#^.^#)

出来上がりました!(^^)!

切ってみました。

トーストして、食べてもらいました。

「おいし～い（●＾o＾●）」と、ぱくぱく食べてくれました。

作ったかいがありました。とても楽しかった＼(^o^)／です。
パン作りは、生地が気温や湿度で影響するので、出来上がりが毎回違うので面白いです。